Hoy, 9 de febrero, es el día de Santa Apolonia, patrona de los dentistas, una cita que tradicionalmente sirve como motivo para organizar encuentros y confraternizaciones entre los profesionales de la Odontología. Pero, ¿quién es Santa Apolonia y qué le ocurrió?
Apolonia fue una mártir que murió en la ciudad de Alejandría a mediados del siglo III d.C., antes de la persecución de Decio, durante un levantamiento local contra los cristianos. Antes de morir quemada en la hoguera, fue martirizada con la extracción violenta de todos sus dientes y por ello está considerada la patrona de la Odontología.
La historia ha representado a Santa Apolonia en la iconografía como una joven doncella que sostiene en la mano unas tenazas, a veces con los dientes en una bandeja. También aparece en ocasiones con la palma del martirio en la mano.
